Di era globalisasi ini, makanan praktis dan murah menjadi
pilihan masyarakat modern. Hal ini disebabkan lantaran banyak masyarakat yang
terlalu sibuk sehingga tidak ada waktu untuk menyiapkan makanan olahan sendiri
dan memilih makanan kemasan yang dianggap sangat praktis.
Masyarakat yang membeli makanan ini, dianjurkan untuk
memperhatikan tanggal kadaluarsa atau yang biasa dengan expired date.
Pertanyaan pun muncul pada tanggal yang ditetapkan, apakah benar akurat dan
batas akhir harus benar-benar tidak boleh dikonsumsi?
Kebanyakan masyarakat akan menghindari makanan jika masa
kedaluwarsanya sudah terlewat. Namun, itu tidak benar!
Ada beberapa faktor makanan kemasan memiliki tanggal
kedaluwarsa.
Pertama, pencantuman tanggal kedaluwarsa didasari untuk mempertimbangkan
kesegaran makanan yang ada di dalam kemasan, bukan karena keamanannya.
Biasanya, ada tanda bertuliskan BEST IF USED BEFORE DATE. Contohnya untuk
makanan jenis roti yang berada di minimarket pasti akan tertera tanggal
kedaluwarsanya. Sebenarnya, tetap boleh mengonsumsinya lebih dari tanggal
kadaluwarsa tersebut. Namun, jangan mengkonsumsinya sampai lewat berhari-hari
lamanya. Kesegaran
produk dapat dicek dengan melihat fisik dan kelayakan, apakah masih lumayan
segar atau sudah membusuk dan tidak layak konsumsi, seperti yang dikutip dari
merdeka.com.
Kedua, tertera tulisan ‘SELL BY’, menunjukkan bahwa produk tersebut
benar-benar untuk toko. Artinya, tanda bahwa sampai kapan produk tersebut dapat
dijual kepada para pengecer. Bukan menunjukkan batas rusak atau busuknya
produk. Jadi meskipun sudah lewat tanggal, barang tersebut masih dapat
dikonsumsi meskipun ada anjuran bahwa membeli makanan sebelum melewati tanggal.
Ketiga, apabila produk tersebut bertuliskan BEST IF USED BEFORE, maka
dapat di konsumsi secara maksimal dan dapat dinikmati dengan rasa terbaik atau
kualitas paling bagus ketika mengonsumsi makanan tersebut. Tanggal tersebut
bukan menunjukkan kedaluwarsa yang artinya sudah busuk dan tidak layak makan.
Sehingga jangan sampai tertipu karena produk itu masih tetap dapat dikonsumsi
meskipun sudah melewati tanggal yang ditetapkan. Namun kesegaran dan kualitas
makanan sudah berkurang.
Dan yang terakhir produsen memberi tanda EXPIRED DATE pada
kemasan. Yang artinya, makanan masih diperbolehkan dikonsumsi apabila masih
lewat sehari atau dua hari saja. Namun, jangan sampai melewati batas tersebut
sampai berhari hari bahkan berbulan bulan. Meskipun hanya berpengaruh dengan
kesegaran makanan, namun produk tersebut tidak bisa dipastikan sudah terhindar
dari kebusukan.
Oleh sebab itu, sebaiknya tetap mengonsumsi makanan sebelum
tanggal kedaluwarsa pada kemasan. Yang paling penting harus memperhatikan tanda
USED BY atau SELL BY DATE saja. Karena banyak masyarakat yang terjebak antara
dua kode ini.
sumber : https://yaku-shares.blogspot.com/2016/10/terungkap-inilah-rahasia-besar-dari.html
